最近，有关部门对我国部分省市儿童的发锌含量及孕妇、乳母的膳食锌摄入 量进行了测定，结果表明，接受检测的孕妇、乳母锌摄入量无一人达到我国推荐 的膳食供给量，儿童发锌低于110微克 ／克的人数占60％。专家认为，锌缺乏在 我国较为普遍，缺锌对妇女儿童可造成极大危害，应引起人们的高度重视。

中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所的有关专家们指出，锌缺乏对孕 妇、儿童生理状况会造成多方面的影响，孕妇缺锌会加重妊娠反应，使分娩合并 症增多；同时还会影响胎儿的营养状况，当母体血清锌、膳食锌低时，可造成胎 儿在宫内发育迟缓，分娩出的婴儿常是低体重儿。儿童锌缺乏会造成厌食，味觉 紊乱，免疫力低下，反复感冒及口腔溃疡，生长发育迟缓，锌缺乏的儿童身高往 往比同龄儿童低，严重锌缺乏还会造成智力低下，认知能力和学习能力差。 那么缺锌是什么原因造成的呢？

专家们指出，我国人体锌缺乏主要是由于膳食中的谷类食物摄入量大，食用 精制食品过多，而动物性食品较少。

因此，专家们告诫大家：缺锌的预防要从膳食入手，特别是孕妇及儿童应在 每日三餐中多吃些动物内脏，如动物肝脏，还要多吃海产品如：鱼、虾，因为这 些食物中锌的含量相对较高。